第247章 试着酿酒
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章云岭老远看见自己的儿子和杨三姐在上游有说有笑,不禁问余采薇:“那姑娘是?”
余采薇说:“那是我的三女儿,杨三姐。”
章云岭暗暗扶额,他是带儿子来看百姓疾苦,希望他回去用功读书,将来做一个心怀百姓之人,不是让他来和姑娘谈笑风生的。
不过这小子的确是到了娶妻年岁!
“杨小姐该也到了及笄之年吧?”
“还有两个月及笄。”
“不知可有婚配?”
余采薇顾左右而言他:“我倒是不急,家中只有这么一个闺女,还想在留个几年。”
不管章云岭是随口一问,还是有别的含义,余采薇都瞧不上章弈文那个二世祖。
首先门不当户不对,高攀了去,将来憋屈过日子也不痛快。
其次,她不愿意看到自己的闺女用大好年华去教一个纨绔成为一个有责任,有担当的成熟男人。
如果说,杨三姐是个男儿,她可能会开明一点,只要儿子喜欢,她便可妥协,但是女儿的婚事,她一点都不会开明。
这个时代的男人即便错娶,以后还有很多机会,但是女人的机会一生只一次,即便是世家大族也是如此,错嫁,便是赔上终身。
不该有的心思,趁早扼杀在摇篮里。
章云岭听出了余采薇的言外之意,他没有门第之见,只要娘家和姑娘人品好,其它的他不看重。
听余采薇意思,倒是没瞧上他这个县令之子了。
教子无方,商籍门户都瞧不上,丢人呐!!!
余采薇忙活完种植莲藕的事情,瓮里的高粱也发酵好了。
她开始用先送过来的蒸馏器组装好,拿了个大火炉进作坊,弄了个临时灶台,开始研究酿酒。
发酵后原料转化的质量达到要求,瓮中发酵的物质被称为酒醅,此时要把酒醅从瓮中挖出,加入起疏松作用的谷糖,进行蒸馏。
加入谷糖的作用是使酒醅在蒸馏工作中充分受热,提高出酒率,保证酒质,还可以吸收酒醅中多余的水分,有利于第二次发酵。
酒醅搅拌好后,装入甑桶内进行蒸馏,蒸馏冷却后所得到的液体随接酒管流出,便是白酒了。
杨二郎和杨二郎都是帮忙组装蒸馏器的,在他们的认知里,酒管里流出来的便是蒸汽水。不料流出来蒸汽水的味道,确确实实是母亲之前给他们喝过的高粱酒,屋
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